Honning Opbevaring

Opbevaring af honning honning er et unikt naturprodukt som har en række værdifulde indholdsstoffer herunder adskillige enzymer.

Honning opbevaring. Sådan opbevarer du de konserverede fødevarer. Opbevaring honning og bier. Undersøgelsen sammenligner honning der er produceret fra nektar fra 13 forskellige plantearter i den danske natur som eksempelvis hvidkløver lindeplanter raspplanter hedelyng og havtorn. Honning skal behandles og opbevares med omhu.

Derfor vil noget honning forblive flydende i længere tid og andet honning blive fastere. Der er større risiko for at honningen skiller og går i gæring. Derfor indeholder al honning gærceller. Honang den gyldne er honningbiernes oplagsnæring som de bruger i forbindelse med overvintring.

Honning kan nærmest holde uendeligt. Uåbnet honning på lager opbevares bedst tørt mørkt og køligt ca. Se hvad vi ellers skriver om. Siden er den blevet sammenlignet med manuka honning fra new zealand.

Hmf dannes rigtig nok ved opbevaring og specielt ved opvarmning. Honning fra kina vær opmærksom på at ingredienser eller hjælpestoffer markeret med fed kan forårsage allergier eller intolerans. Sådan opbevarer du dine tørvarer. Smag på din honning selvom datomærkningen er overskredet det smager harsk når det er for gammelt til at spise.

Hmf er et større problem hvis man opvarmer honningen. Hvis honning står for varmt og hvis der samtidig er en høj luftfugtighed over 60 kan honning begynde at gære. Opbevares honningen korrekt bibeholdes kvaliteten. Det handler mere om smag og konsistens end om risiko for mug eller råd i den.

Nogle blomster indeholder naturligt mere frugtsukker som er letopløseligt og honning herfra vil slet ikke blive fast ved opbevaring ved stuetemperatur. Sådan opbevarer du honning. Bierne indsamler nektar fra blomster men de henter også sukker fra bladlusenes ekskrementer betegnet honningdug og fra nektarier på bregner og visse løvtræers blade. Honning opbevares naturligvis bedst køligt men ved normal opbevaring er det ikke hmf som er det første problem der opstår hvis det står for varmt.

Honning er ikke steril den kommer fra naturen. Honningen i undersøgelsen er samlet fra to midtsjællandske biavlere. Derfor indeholder al honning gærceller. Opbevares honningen korrekt bibeholdes kvaliteten.

Honning der bruges dagligt bør opbevares tørt og køligt. Alligevel finder man altid holdbarheddato på bøtterne.