Knoldselleri tåler mild frost og kan i milde vintre blive stående på marken med et lag isolerende vinterdække af halm eller lignende. Knoldselleri opbevares bedst køligt eventuelt i køleskab. Om hvorfor den ikke har fortjent sit dårlige ry og viser dig hvordan du hurtigt kan lave 2 forskellige slags supernemt tilbehør til din fiske eller kødret.