Rådyrkølle Tilbehør

Vildtkødet er mørkt og kraftigt i smagen og går godt i spænd med det syrlige tilbehør som fx brombær og æbler.

Rådyrkølle tilbehør. 4 8 4 rådyrkølle med kartoffel selleripure. Kødet findes i mange udskæringer fx dyreryg og dyrekølle og i sæsonen er det også tilgængeligt i de fleste supermarkeder. Marineret dyrekølle med nødde druesauce. Men hvad skal man lave af kødet.

Det er midt i jagtsæsonen og jægersmænd og koner står rundt omkring med masser af dejligt kød der skal laves til spændende mad. Jeg har samlet en række opskrifter herunder til inspiration så kan man plukke og blande og mikse efter egen lyst og smag. Smugkig på ingredienser keyboard arrow down grønkålssalat med æbler og mandler. Vildt kød må altså siges at være noget af det bedste.

Lækkert tilbehør til dyrekølle og dyreryg. Med dens milde smag er den god til det meste specielt som modspil til krydrede serveringer. Hej nadia jeg synes normalt at dine opskrifter plejer at være lige i øjet så derfor fulgte jeg denne her da jeg for første gang skulle tilberede en rådyrkølle cirka 2 4 kg. Her er det lækreste tilbehør til dyrekølle og dyreryg.

Server denne dyrekølle med årstidens skønne bær og svampe. Fasanbryst med rub og glaze. Opskrifter på salater rodfrugter grillede grøntsager og sauce der passer til alt fra råbuk og kronhjort til dådyr. Som sagt drejede det sig om dyrekølle af sommerbuk der skulle en tur på grillen.

Rosmarinstegt rådyrkølle med rodfrugter og vilde svampe. 4 1 gigot de chevreuil grand veneur jægerens dyrekølle 4 2 9. Rosastegt dyrekølle med lækkert tilbehør. Vi giver dig her opskrifterne til en hel hovedret.

Vildthakkebøffer eller små stykker vildt i en vildtgryde er også retter der egner sig som hverdagsmad også prismæssigt. Og sådan en let kølig sommerdag behøver du ikke servere en tyk fed vinterlig vildtsovs med fløde og blå ost som sagt går en let rødvinssovs sagtens an. Lav nemt det dejligste tilbehør til din hovedret. Vi skal have en dejlig dyre kølle 2 5kg fra en biodynamisk rå buk i aften efter din opskrift har ændret til rødvin i stedet for cider og som tilbehør hassel bagte kartofler grønne asparges omviklet med bacon og almindeligt vildt sovs og tyttebær syltetøj til dessert kommer en af gæsterne med hendes specialer hjemme lavet chokolademousse med vanilje is til så der er dømt.

November 2009 af mette jantzen. Desuden små nye kartofler en skøn waldorfsalat og måske en skefuld syltede rabarber der har bevaret strukturen. Nem og simpel grønkålssalat med saftig æble sprøde mandler og masser af smag.