Tilbehør Til Risotto
Risotto er en relativt tung ret så den kan sagtens udgøre et måltid i sig selv.

Tilbehør til risotto. Risotto kan både laves vegetarisk med ingredienser som svampe porre æble mandler asparges blomkål eller spinat. Risotto er virkelig en genial ret at servere på travle hverdage. Hvis du ikke har tid til at stå og røre i risottoen mens du tilsætter bouillonen lidt ad gangen kan du snyde lidt og tilsætte 1 l bouillon i starten af kogningen og lade risene simre under låg i 10 15 minutter. Det er så nemt at alt bliver færdigt i samme gryde selv opvasken går som en leg.
Men den sidste del af kogetiden skal du være meget opmærksom og røre ofte så konsistensen bliver rigtig. Risotto en perfekt hverdagsret. Det giver en flot og hvid risotto. Risotto risotto er en klassisk italiensk ret der traditionelt serveres som forret primo men også kan fungere som tilbehør fx til osso buco.
De almindelige lange ris duer ikke da de ikke. Tilbehør cremet risotto med asparges italiensk aspargesrisotto en klassisk risotto med asparges som den laves i italien. Husk at risotto altid skal have lidt bid. Holger rørby madsen madensverden dk.
Jeg planer at lave din lækre risotto til nogle gæster men jeg skal bruge den som tilbehør til en hovedret til 6 voksne. Typisk bruges arborio ris men grødris kan alternativt bruges hvis du ikke kan skaffe risotto ris. Hvor meget ville du påregne der. Jeg formoder at denne opskrift er til en ret hvor risotto er den eneste komponent.
Her i huset er vi kun 2 ved middagsbordet så der var rigeligt til 2 dage og faktisk var der også nok til frokostbøtter i et par dage. God som tilbehør til de fleste kødretter. Risotto er en cremet risret og det kræves derfor at risene brugt til risotto er velegnede. De lækre risottoris koges al dente hvorefter de grønne asparges tilsættes.
Risotto med fennikel er perfekt tilbehør til en god bøf og det er da også lidt mere eksklusivt end kartoffelbåde i ovnen jeg har her kogt risottoen stille ind med hønsefond og sluttet af med lidt mælk.























